Jeudi 31 décembre 2020
Isabelle nous régale depuis les cuisines de l’IMOCA MACSF !
Vous êtes en panne d’inspiration pour le repas de la Saint-Sylvestre ? Pas de panique, nous avons LA solution, venue tout droit des cuisines de l’IMOCA MACSF ! Alors qu’elle naviguait sur l’Océan Pacifique, Isabelle a improvisé une nouvelle recette, idéale pour reprendre des forces et se rebooster : le bowl de l’été austral ! De quoi s’inspirer et surprendre ses proches au moment des fêtes de fin d’année…
« Il s’agit d’un petit repas de midi concocté avec les moyens du bord. Les températures étaient douces et j’avais une envie de fraîcheur. Il faut savoir qu’ici c’est l’été depuis hier »
…expliquait Isabelle, le 22 décembre dernier
Ingrédients :
- Une salade de carottes râpées déshydratées (carottes, amandes, raisins secs, sésame…)
- Des graines de chanvre
- Du germe de blé
- Un demi-citron
- De l’huile d’olive
- Une galette de céréales bio
- 2 œufs mollets
- Un bouillon miso pour boire chaud
- Une petite bouteille de purée de fruits de MONIN – Yuzu
Recette :
- Réhydratez la salade, ajoutez le jus du citron et l’huile d’olive
- Saupoudrez de graines de chanvre
- Faites griller la galette à la poêle en la coupant en morceaux
- Disposez le tout côte à côte dans le bol, avec les œufs
- Saupoudrez de germe de blé
- Ajoutez quelques gouttes de Yuzu MONIN
- Préparez le bouillon miso à côté
- Accompagnez le tout de crackers de sarrasin
Le tour est joué, comme à la maison ! Bon appétit !
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